Lauantaiaskaretta

Rakastan keltaisia luumuja! Ja syksyn satoaikaa!

Ei voisi lauantaiaamu mukavammin alkaa, kuin vetämällä kumpparit jalkaan ja lampsia ylikasvaneen nurmikon poikki hakemaan aamupalaa suoraan pihalta <3

Tänään luvassa ainakin luumumarmeladin ja omenahillon valmistusta. Ja jos aikaa riittää, niin omenasämpylöitä voisi myös leipoa :) Vauva kantoliinaan ja isosisko avuksi hääräämään, tovi saattaa tuolla keittiön puolella tänään vierähtää. On se vaan niin kivaa!

Luumumarmeladi

Luulin koko kevään ja kesän, että luumusato jäisi heikoksi.

Luulin siihen asti, kunnes sato alkoi kypsyä ja tajusin puiden latvusten lähes riippuvan luumujen painosta!

Nyt on ensimmäinen marmeladisatsi tehty ja fiilistelty samalla hiukkasen joulua ja talvea! Nimittäin tätä marmeladia päätyy meillä joulutorttuihin...ja nyt luumujen määrän perusteella myös moneen muuhunkin tarkoitukseen :)

Jouluinen luumumarmeladi

700g luumuja
1 pkt hillo- ja marmeladisokeria
1/4 dl madeiraviiniä
4 kanelitankoa
muutama tähtianis

Halkaise luumut ja poista kivet. Laita luumut kattilaan kerroksittain sokerin kanssa. Lisää madeira ja mausteet. Keittele hiljalleen kiehuttaen noin 2 tuntia (kattilankansi raollaan). Poista kanelitangot ja tähtianikset. Surauta tasaiseksi sauvasekoittimella ja purkita kuumiin lasipurkkeihin.

Meillä jo kolmatta vuotta tehdään samalla reseptillä tätä marmeladia, jonka ohje on alunperin täältä. Nyt valmistui tuplasatsi mutta useampi samanmoinen on varmasti vielä tehtävä, sillä luumuja vaan riittää ja riittää ja riittää...

Vai olisiko teillä hyviä vinkkejä luumusadon hyödyntämiseen? Piirakkaan on jo (isännän toiveesta) kokeiltu mutta ei sitäkään jaksa joka aterialla :D