![]() |
Testiräpsyjen myötä toivottelen kivaa viikonlopun jatkoa :) With these test shots I wish you nice weekend :) |
28. helmikuuta 2015
Testailua
27. helmikuuta 2015
Katse pihalle
22. helmikuuta 2015
Älkää enää ikinä uskoko mua
20. helmikuuta 2015
Lapsuuden maisemissa
18. helmikuuta 2015
Valaistusta
![]() |
Today I´m wondering about lightning in food pictures. To be honest, I have no idea how it should be done. I´m just trying... I guess I need to dig in to this question a bit deeper. |
17. helmikuuta 2015
Harjoittelua
![]() |
Kävin eilen illalla testailemassa vaarin vanhaa 28mm objektiivia järvellä. |
![]() |
Treeniajankohta ei ehkä ollut paras mahdollinen, kun hämärä vaihtui pimeäksi hyvin nopeaan. En nähnyt kunnolla tarkentaa, enkä myöskään kameran ruudusta oliko otos onnistunut. |
![]() |
Pitää siis treenata seuraavaksi hiukan valoisampaan aikaan, niin ehtii vähän samalla ymmärtää objektiivin saloja, nyt vain räpsin menemään ja toivoin tarkennuksen olevan sinne päin. |
![]() |
Tänään taas sain harvinaisen mahdollisuuden kuvata isosiskoa. Tyttö oli kuvaustuulella, kun tulin Helsingistä korupajalta, joten räpsin menemään, kun harvinainen mahdollisuus tuli vastaan. |
![]() |
Ihan malliainesta tässä tytössä olisi mun kuvaustreeniin! Toivottavasti jatkossa innostuu useamminkin malliksi :) |
15. helmikuuta 2015
Pehmeää
12. helmikuuta 2015
Pullaa
Lupasin vielä pullaa ennen laskiaista, joten tässä on resepti, jolla meillä pullat leivotaan. Maidoton, gluteeniton, soijaton ja ilman kotimaisia viljoja. Kuva ei ole kummoinen, pahoittelut siitä! Kuvat oli tarkoitus ottaa aamupäivällä mutta päivän suunnitelmat menivät aika lailla uusiksi, kun pikkusiskon aamuksi varattu lääkärireissu venyikin usean tunnin mittaiseksi sen 20 minuutin lääkäriajan sijaan. Halusin kuitenkin reseptin jakaa, kun olin sellaisen luvannut, joten joudutte nyt tyytymään puhelimella otettuun kuvaan :/
Kirjoitin jo vuoden alussa, että koen gluteenittoman pullan leipomisen aika haastavana ja niin koen edelleenkin. Resepti on hiotunut monen leivontakerran myötä ja tuntuu, että gluteenittomassa leivonnassa lopputulos on aina vähän kysymysmerkki, vaikka samalla ohjeella tekisikin. Halusin saada aikaan pulla, jonka voi tehdä ilman muffinssivuokaa ja joka olisi ainakin lämmittämisen jälkeen seuravanakin päivänä maukas ja mehevä.
Pulla (n. 16 kpl)
3 dl vettä tai sopivaa maitojuomaa (itse olen käyttänyt kookosjuomaa)
25 g hiivaa
2 tl psylliumia
1 tl suolaa
1 dl sokeria
0,5 rkl kardemummaa
1 kananmuna
0,5 tl ksantaania
2,5 dl tapiokajauhoa
2 dl riisijauhoa
2 dl maissijauhoa
0,5 dl perunajauhoa
100 g pehmeää margariinia
Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva ja lisää psyllium. Anna turvota hetki ja sekoita sillä aikaa ksantaani tapiokajauhoihin. Lisää taikinaan suola, sokeri, kardemumma sekä kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Lisää tapioka-ksantaaniseos koko ajan sekoittaen. Lisää pehmeä voi ja loput jauhot. Vaivaa taikinaa vielä noin 5 minuuttia. Muotoile taikinasta tanko jauhotetulla alustalla ja jaa se noin 16 osaan. Muotoile taikinasta palloja jauhotetuin käsin. Kohota lämpimässä paikassa pyyhkeen alla noin 30 minuttia. Voitele munalla ja ripottele raesokeri päälle. Paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia. Anna pullien jäähtyä ja täytä haluamillasi täytteillä. Hyvää (ja terveellistä) kermavaahtoa saa kookosmaidosta (metallinen säilykepurkki), joka on säilytetty yön yli jääkaapissa. Avaa purkki pohjasta ja valuta neste pois. Kaavi kovettunut maidon osa kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Hyvää ihan sellaisenaan ilman makeutusta!
Itsellä on vielä hakusessa sopiva kohotuspaikka ja -lämpötila. Toistaiseksi en ole onnistunut saamaan kauniin tasaista pintaa pullaan, vaan pinta halkeilee jo kohotessaan tai viimeistään uunissa. Harjoitukset jatkuvat siis täälläkin :)
I have been practicing baking bun without gluten or milk :)
I have been practicing baking bun without gluten or milk :)
11. helmikuuta 2015
Jännitystä
![]() |
Olen aika kova jännittämään asioita. Jännitystä on parhaillaankin ilmassa, sillä se uusi koulu, josta mainitsin, alkaa perjantaina! Ja mua jännittää sen verran paljon, etten ole oikein osannut tehdä mitään tai olla tekemättäkään, olen siis haahuillut. Sen vuoksi blogissakin on ollut hiljaista...tai kaksi päivääkö tässä on mennyt...no, aika on tuntunut paljon pidemmältä haahuillessa... |
![]() |
Tänään sain sentään pullaa leivottua. Huomenna toivottavasti saan kuvan otettua ja laitettua reseptin tännekin, kun joku reseptiä jo instassa pyysi ja ennen laskiaista lupasin sen laittaa. |
![]() |
Onneksi enää huominen välissä ja pääsen jännitykseni kanssa kasvotusten :) Mutta voi pojat, että voi aikuinen ihminen jännittää!!! Onko muita jännittäjiä linjoilla? Sorry, only finnish this time. |
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)