Herkkusämpylät

Leivottiin tyttöjen kanssa välipalaksi sämpylöitä ja niistä tuli niin hyviä, että on itselle pakko laittaa aineiden määrät muistiin :)

Herkkusämpylät 18 kpl

5 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

2 tl suolaa

2 rkl siirappia

3/4 dl öljyä

1 dl kaurahiutaleita

1 dl riisihiutaleita

1 dl riisijauhoja

3 dl spelttijauhoja

5-6 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kurpitsansiemeniä

Mittaa isoon kulhoon suola, siirappi ja öljy. Mittaa hiutaleet pienempään kulhoon ja lisää niiden joukkoon kuivahiiva. Lämmitä vesi 42 asteiseksi ja kaada se isoon kulhoon suolan, siirapin ja öljyn kaveriksi. Sekoita ja lisää hiutaleet. Sekoita ja lisää jauhoja vähitellen. (Riisinhiutaleet voi tietysti korvata kauralla ja riisijauhot vehnällä tai speltillä.) Lisää lopuksi kurpitsansiemenet. Alusta taikinaa kunnes se alkaa irrota kulhon reunoista. Peittele taikina pyyhkeellä ja laita kohoamaan lämpimään paikkaan. Leivo sämpylät jauhotetulla alustalla ja anna kohta pyyhkeen alla lämpimässä paikassa. Voitele sämpylät vedellä ja ripottele päälle kurpitsansiemeniä. Paista 200 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia, kunnes sämpylät saavat kauniin sävyn pintaan.

Tänään olisi ollut todella paljon järkevämpää syödä kaupan leipää ja olla kuvaamatta, kun olisi ollut vähän muutakin hommaa...mutta tulipahan tehtyä ja tulipahan hurjan hyviä sämpylöitä!

Toivottelen teille kivaa viikonloppua! Blogi saattaa olla pari päivää hiljainen mutta nähdään ensi viikolla taas :)